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Langenthal, 30. Januar 2024 – Shaun Rollier, zuletzt tätig im Restaurant Valrose in Rougemont, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide Micheline und 18 Punkten in Gault-Millau, gewann im Juni vergangenen Jahres den begehrtesten und renommiertesten Kochpreis der Schweiz.
«Der Sieg bringt mir berufliche Anerkennung in der kulinarischen Welt der Schweiz», so Rollier. Nun eröffnet die Organisation des Goldenen Kochs die Ausschreibung für den Nachfolger oder die Nachfolgerin von Shaun Rollier.
Beim bedeutendsten Kochwettbewerb der Schweiz werden im Halbfinale acht Kandidat/-innen gegeneinander antreten. Fünf der acht Halb-finalist/-Innen können sich für das Finale im Kursaal Bern qualifizieren. Teilnehmen am grössten und etabliertesten Live-Kochevent der Schweiz können hauptberufliche Restaurant-, Hotel- und Gemeinschaftsgastronomie-Köchinnen und -Köche, die mindestens fünf Jahre Berufserfahrung in der Schweiz haben. Die Nominationsjury wählt in einer ersten Runde acht Kandidat/-innen anhand ihres
Dossiers und ihrer Menüvorschläge aus. Anschliessend kämpfen die acht Auserwählten am öffentlichen Halbfinale vom 7. Oktober 2024 im Trafo Baden eines der fünf Startplätze im grossen Finale in Bern.
«Durch die Etablierung des Kochwettbewerbs und dem Medienprestige rund um die Kandidat/-innen, wächst das Interesse von Ausgabe zu Ausgabe seit über 30 Jahren kontinuierlich. Damit bietet der Goldene Koch den Kandidat/-innen und auch dem Kochberuf eine grosse öffentlichkeitswirksame Plattform», sagt Samuel Zaugg, Projektleiter des Goldenen Kochs.
Quellen: culinarychallenges.ch/kochwettbewerbe / goldenerkoch.ch/blog / ch-gut-essen-und-trinken.blogspot.com / gutessenundtrinkenCH