Dienstag, 11. April 2017

biertage.ch in Solothurn: Bierkultur und Jubiläum - Die 15. Solothurner Biertage warten mit einer Rekordbeteiligung auf

Überschäumende Freude zum Jubiläum

Die 15. Solothurner Biertage warten mit einer Rekordbeteiligung auf

Schon im Vorfeld der 15. Solothurner Biertage vom 27. bis 29. April kann Organisator Alex Künzle einen Rekord vermelden. Zum Jubiläum werden 46 lokale und regionale Brauereien ihre Spezialitäten präsentieren. Eröffnet werden die Biertage vom renommierten Schauspieler Jens Wachholz.

Alex Künzle ist gelernter Drogist. Später verkaufte er Mineralwasser. Seit dem Jahr 2000 widmet er sich aber vor allem dem Kulturgut Bier. Mit der Gründung seiner Solothurner Öufi-Brauerei beginnt die Erfolgsgeschichte. Zwei Jahre später lancierte der engagierte Bierliebhaber «seine» Biertage. «Aus einer Bieridee heraus und vielleicht auch aus Langeweile», wie er heute lachend erzählt. Denn in der Anfangszeit der Öufi-Brauerei sei es im Januar und Februar noch relativ ruhig gewesen. «So habe ich halt einen Anlass organisiert, ohne eine Ahnung zu haben, wohin das führen würde.» Zur Premiere der Biertage 2002 konnte Künzle 15 lokale Kleinst- und Kleinbrauereien für ein Mitmachen begeistern. «Ich war zur richtigen Zeit am richtigen Ort. Lokale Brauereien entsprachen schon damals einem Trend.»

Bei der Jubiläumsausgabe der Solothurner Biertage, den fünfzehnten, gibts eine Rekordbeteiligung. 46 Kleinst- und Kleinbrauereien erhalten im Zelt hinter der Rythalle eine Bühne. Dort werden die Brauereien aus allen Gegenden der Schweiz sich und ihre Bierbraukunst präsentieren. Mit dabei sind auch wieder Brauereien aus der Romandie und dem Tessin.

Gelebte Bierkultur
Seiner Philosophie bleibt Alex Künzle trotz stetigem Wachstum treu. Er möchte die Vielfalt des Kulturgetränks Bier – das bereits um 4000 v. Chr. gebraut worden war – abbilden. Bier sei eben nicht gleich Bier, betont der Öufi-Chef. Die Kleinbrauereien mit ihren handwerklich gebrauten Spezialitäten finden bei Bierliebhabern ein zunehmend dankbares Publikum, auch wenn sie sich meist in einer lokalen Nische bewegen.

Laut Schweizer Brauerei-Verband werden hierzulande jährlich rund 3,5 Millionen Hektoliter Bier gebraut.

Der Marktanteil von lokalen Kleinbrauereien lässt sich jedoch nicht beziffern. Der Pro-Kopf-Konsum in der Schweiz lag im vergangenen Jahr bei rund 55 Litern. In den letzten 25 Jahren ist der Bierkonsum um rund 22 Prozent zurückgegangen. Aber nicht die Lust auf Bier. «Auch dank der Klein und Kleinstbrauereien lebt die Kultur weiter», sagt Alex Künzle. Mit seinen Biertagen leistet er einen wichtigen Beitrag zu dieser Biervielfalt.

Eine tragende Rolle zur Eröffnung
Das Rezept für den Erfolg ist kein Geheimnis. Die Biertage sind eine Fachausstellung für alle Sinne, wo in und um die Rythalle auch Essen, Trinken, und Feiern angesagt sind. Allermeist in friedlicher Stimmung. 12'000 Besucher sorgten im vergangenen Jahr für einen Rekord. Der Andrang war derart gross, dass zwischenzeitlich Leute keinen Einlass erhielten und draussen warten mussten.

Die Biertage locken ein bunt gemischtes und immer mehr auch weibliches Publikum an.

Es gehört zur schönen Tradition, dass jeweils ein prominenter Gast die Solothurner Biertage eröffnet. Am 27. April wird Jens Wachholz am VIP- und Presse-Empfang die Gäste witzig, tiefsinnig und einfallsreich unterhalten. Der Berliner hat in zahlreichen Fernsehproduktionen mitgespielt, verkörperte im Theater Biel Solothurn «Hamlet», ist dreisprachig, musikalisch auf dem Klavier, der Klarinette und der Mundharmonika. Wachholz ist Feuerspucker und spuckt keine inhaltliche Leere bei seinen Texten. «Auf ihn freue ich mich besonders», sagt Alex Künzle.

Weitere Informationen und Programm: www.biertage.ch