Ob über oder unter Null,

ob es regnet oder schneit,

besonders schön und

wundervoll sei Eure

Weihnachtszeit!

.Frohe Festtage.

Gasthof Kreuz Mümliswil
gut-essen@ggs.ch

Einen schönen Abend mit Spezialitäten vom Grill...

Geniessen Sie das Feuer        durch klicken auf Bild           Irländische Quelle

Einen schönen Abend und eine schöne Zeit!

Nimm Dir Zeit, um zu arbeiten, es ist der Preis des Erfolges.
Nimm Dir Zeit, um nachzudenken, es ist die Quelle der Kraft.
Nimm Dir Zeit, um zu spielen, es ist das Geheimnis der Jugend.
Nimm Dir Zeit, um zu lesen, es ist die Grundlage des Wissens.
Nimm Dir Zeit, um freundlich zu sein, es ist das Tor zum Glücklichsein.
Nimm Dir Zeit, um zu lieben, es ist die wahre Lebensfreude.
Nimm Dir Zeit, um froh zu sein, es ist die Musik des Seele.

Nimm Dir Zeit, um einen schönen Abend zu geniessen,

um in geselliger Runde zu sitzen und Spezialitäten vom Grill

in gemütlicher Atmosphäre zu schlemmen, das ist Gaumenfreude,

das ist auch die Zeit, die man sich zwischendurch nehmen sollte.

In diesem Sinne Prost, en Guete

und die nötige Zeit am "Feuer..."

Heimische Wildspezialitäten im Kreuz Mümliswil - von Berg und Thal, Guldental - lassen Sie es bei uns schmecken... en Guete!

demnächst

Wildsaison

Ende September bis Mitte November 2011

Unsere hausgemachten Spätzli sind eine Versuchung wert. Natürlich ist ein feiner, hausgemachter Hirschpfeffer oder zarte Rehschnitzel auch nicht zu verachten.

Wir verwöhnen Sie mit dem Besten vom Hirsch, Reh, Wildschwein aus einheimischer Jagd...

Ihre Reservierung nehmen Heinz Halbeisen

oder die Gasthof Kreuz-Crew gerne entgegen.

Weidmannsdank.

gut-essen@ggs.ch

"Jägerlatein":

Drei Jäger sitzen im Wirtshaus und erzählen von ihren Jagden. Der erste: "Ich hab mal ein Wildschwein geschossen, das war so schwer, dass drei Traktoren nötig waren, es wegzuschaffen.“ Da sagt der zweite: "Ich habe einmal einen so grossen Hirsch geschossen, dass die Bäume um ihn herum geschlagen werden mussten, bevor man ihn bergen konnte.“ Darauf der dritte: "Das ist noch gar nichts! Ich habe mal einen Silberreiher erlegt, und auf einmal stiegen 150 Leute aus!“ (Dieser Witz stammt wohl aus den USA, und der Silberreiher war ein Greyhound-Fernreisebus)

Jagdfreunde: Jagdgesellschaft Mümliswil Ost  Jagdgesellschaft Passwang  Revierjagd Solothurn

Original Militär-Chässchnitte im "Franzoseloch"

Jetzt eine Militärchässchnitte geniessen, eine köstliche Spezialität mit einheimischen Käse! Selbstverständlich passt da auch ein feines Glas Wein dazu. Ä Guete...

"Vivienne, unsere Servicedame und die ganze Crew freut sich auf Dich!“

Bier und Wurst für den Durst - vom einfachen Zvieri zum kulinarischen Genuss

Bier muss fliessen, will man es geniessen. - Ein frisch gezapftes Bier, gönn' ich so gerne mir. - Bier beruhigt, Bier ist gut, Bier macht neuen Mut. - Zum Bier gehört eine Wurst und ein gesunder Durst.



gut essen und trinken... im Guldental



Tel. 062 530 18 66

gut-essen@ggs.ch

Also dann Prost... im Gasthof Kreuz Mümliswil

das neue Feldschlösschen Amber:

gebraut mit Kompetenz und Leidenschaft 

Feldschlösschen lanciert in der Gastronomie ein neues Schweizer Spezialitätenbier: Feldschlösschen Amber. Ausgewählte Zutaten und die Reifung auf Eichenholz verleihen der neusten Kreation der Feldschlösschen-Braumeister seinen weichen, leicht karamellartigen Geschmack mit einer feinbitteren, würzigen Note.

Diesen Frühling stellt Feldschlösschen mit einer weiteren Innovation seine Braukompetenz unter Beweis:

Feldschlösschen Amber mit 5,2 Volumenprozenten  Alkohol überzeugt durch seinen feinwürzigen kräftigen Geschmack, abgerundet mit einem Hauch von Karamell. Das Spezialitätenbier wird mit speziell geröstetem Gerstenmalz gebraut und reift anschliessend auf Eichenholz. Dadurch wird Feldschlösschen Amber zu einem unvergleichlichen Geschmackserlebnis. Die neuste Kreation der Feldschlösschen-Braumeister ist bernsteinfarbig, daher auch der aus dem Englischen stammende Name Amber (Amber ist die englische Bezeichnung für Bernstein).

Das Spezialitätenbier Feldschlösschen Amber ist ab Mai 2011 im Offenausschank auch im Gasthof Kreuz Mümliswil erhältlich.

Online in Mümliswil - auf der Suche nach gutem Essen - www.kreuz-muemliswil.ch - demnächst!

www.kreuz-muemliswil.ch demnächst online...!

Wir freuen uns, dass Sie uns auf unserer Homepage besuchen und möchten Sie online mit allen nützlichen Informationen bedienen, damit Sie immer auf dem Laufenden sind. Wenn Sie den Gasthof Kreuz in Mümliswil / SO noch nicht kennen und erst jetzt im Internet von uns erfahren haben würden wir uns freuen, Sie bald bei uns begrüssen zu dürfen! Herzlich Willkommen.

Glace "Eisbrecher"- Jubiläum (seit 119 Jahre) > die Zeit für ein feines Dessert im Kreuz-Garten in Mümliswil, Eiskaffee, Coupe Romanoff...

"Eine feine Glace bringt ein jedes Herz zum Schmelzen"

Geniessen Sie die Frühlingssonne in unserem Garten - hinter dem Gasthof Kreuz - bei einem Kaffee, Dessert oder feinen Grilladen. Für Ihr Kind haben wir eine spezielle Glacekarte bereit.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch.

Heute vor 119 Jahren wurde der erste "Eisbecher" verkauft. Dokumentiert ist der Verkauf auf den 3. April 1892. “Das erste Eis am Stiel wurde 1923 vom US-amerikanischen Limonadenhersteller Frank Epperson patentiert. Erfunden hatte er es nach eigenen Angaben aber bereits zufällig im Jahr 1905, als er ein Glas Limonade mit Löffel versehentlich im Freien stehen liess – die Limonade gefror über Nacht zu Wassereis. Epperson nannte sein Eis Eppsicle Ice pop, daraus wurde später der Name Popsicle, heute in den USA ein geschützter Markenname für ein bestimmtes Wassereis. (wikipedia)

Eisspezialitäten

Neben den verschiedenen einzelnen Eissorten gibt es auch etablierte Eisspezialitäten:

• Bananensplit, eine mit Eis, Rahm und Schokoladensauce dekorierte Banane
• Birne Helene, pochierte Birne auf Vanilleeis mit Schokoladensauce
• Cassata, Vanille-, Himbeer- und Schokoladeneis mit kandierten Früchten
• Eisbombe, eine halbkugelförmige Eistorte, der Cassata nachempfunden
• Eiskaffee
• Fürst-Pückler-Eis, drei Schichten aus Vanille-, Erdbeer- und Schokoladeneis (auch Neapolitanische Schnitte)
• Eisparfait, halb gefrorene Eismasse
• Pfirsich Melba, pochierter Pfirsich auf Vanilleeis mit Himbeerpurée und Schlagrahm
• Schwedeneisbecher, Vanilleeis mit Apfelmus, Eierlikör und Schlagrahm; noch heute beliebte Eiskreation aus der ehemaligen DDR
• Spaghettieis, durch eine Presse zu "Nudeln“ gedrücktes Vanilleeis mit Erdbeersauce und Raspeln aus weisser Schokolade auf Schlagrahm
• Tartufo, Vanilleeis mit bitterer Schokoladensauce gefüllt und von Schokoladeneis umhüllt

Der Kreuz-Grill für Geniesser: Ein Schlemmer-Erlebnis. Grillieren, Grilladen, Feuer u. Flamme fürs Grillieren. Jetzt täglich im Gasthof Kreuz Mümliswil.

Köstlichkeiten wie Rindsfilet, Entrecôte, Kalbssteak oder Bratwurst und einen guten Tropfen für den Durst, jetzt täglich im Gasthof Kreuz Mümliswil.

Es ist nicht zu übersehen, dass der Frühling am 21. März im Gasthof Kreuz eingezogen ist.

Nach der stimmungsvollen Eröffnung vor einer Woche (Freitag, 18.03.2011) präsentiert sich die Gastro-Lokalität in neuem “Dekor“.

Farben, Aromen und Variationen machen Lust auf sonnige Genüsse. Um den kulinarischen Genuss zu perfektionie-ren und den Besuch im Kreuz zum Erlebnis werden zu lassen, wird nicht nur fürs Auge etwas geboten.

Seit einer Woche heisst das Motto für alle kulinarischen Geniesser: Jetzt raus aus der Küche, hinein ins Kreuz Mümliswil.

Es brennt, der Kreuz-Grill von Heinz Halbeisen. Grillieren und Barbecue - weil er die Gäste mit "Leckerbissen vom Holzfeuer" verwöhnen will.

Meister der Töpfe, Backbleche, Servierplatten und Gemeinsamkeiten; Paul Bocuse, Anton Mosimann und Heinz Halbeisen vom Gasthof Kreuz in Mümliswil SO

Paul Bocuse                     Foto: Stern

Die 3 Köche - Paul Bocuse (Paris), Anton Mosimann (London) und Heinz Halbeisen (Mümliswil) vom Gasthof Kreuz Mümliswil - haben etwas Gemeinsames: Sie haben die "60er Marke" bereits überschritten und lieben das Kochen über alles...

Bocuse "Koch des Jahrhunderts", Mosimann "Koch der Könige" und Halbeisen "Koch des Kreuzes"

Alle feierten sie ihn, Paul Bocuse am 11. Februar 2011, er konnte seinen 85. Geburtstag feiern, den Koch des Jahrhunderts, wie der "Gault-Millau" ihn tituliert hat. "Monsieur Paul", wie ihn die Kollegen respektvoll nennen, ist der einzige Koch auf der Welt, der seit 1965 jedes Jahr drei Michelin-Sterne verliehen bekommt. "Paul Bocuse hat die Köche aus ihren Küchen geholt, weltweit. Koch war seinerzeit ein verkannter Berufsstand", erklärt Joël Robuchon, nach Bocuse der beste Koch Frankreichs. Michel Guérard, der Mann, der in den siebziger Jahren vielleicht noch stärker als Bocuse selbst zur "Nouvelle Cuisine" beigetragen hat sagt: "Er ist so eine Art Zirkusartist, der handstreichartig die französische Küche übernommen hat."

Anton Mosimann  Foto Hotel-Revue

Man kennt den in Solothurn geborene Anton Mosimann u.a. als "Königskoch". Er erhielt verschiedene Auszeichnungen, unter anderem verlieh ihm Königin Elisabeth II. 2004 den Order of the British Empire für seine Verdienste um die britische Gastronomie. Seit 1975 arbeitet Mosimann in Grossbritannien. Im Jahr 2000 erwarb er das Sälischlössli in Olten, um es unter dem Namen “Château Mosimann” zu einem Gourmetrestaurant auszubauen. Bereits drei Jahre später beendete er sein Vorhaben und konzentriert sich seitdem wieder ausschließlich auf seine Arbeit im „Belfry” in London. Er feierte übrigens auch in diesem Monat (23. Februar) Geburtstag.

Heinz Halbeisen            Foto: MKM

Jeder Gast soll sich im Gasthof Kreuz in Mümliswil rundum wohl fühlen. Dem "neuen" Wirt ist GASTGEBER sein eine Herzens-Angelegenheit: Über 30-jährige Berufserfahrung in der Gastronomie bringt Heinz Halbeisen mit. Man spürt es - die aus Überzeugung gelebte Gastlichkeit. KULTUR und GASTLICHKEIT im "Kreuz".

Bedeutung zum Kreuz: Ein Kreuz (Griechisches Kreuz) in seinen geometrischen Einzelkomponenten – eine vertikale und eine horizontale Linie – erklärt die Entstehung der Bedeutung des uralten Symbols: Die horizontale Linie steht für die Erde, so wie die vertikale Linie auf den Himmel deuten lässt. Die Verbindung der beiden Linien zu einem Kreuz symbolisiert so die gleichmässige Verbindung von Himmel und Erde. Ausserdem unterteilt ein Kreuz in vier Teile. Somit würde es eines Kreis, der Vollständigkeit symbolisiert, in vier gleich grosse Kreissektoren unterteilen. Das Kreuz steht deshalb auch für die vier Himmelsrichtungen Norden, Süden, Westen und Osten.

Gäste aus nah und fern, gleich aus welcher Richtung, sei es vom Laufental über den Passwang, sei es vom Waldenburgertal über Langenbruck oder von Zürich oder Bern via Autobahn Ausfahrt Oensingen - im Kreuz im Guldental werden Sie kulinarisch verwöhnt.

Die Meinung des Bloggers: Mut tut gut - gut essen ebenso!